Bài đăng

Cách làm sốt mayonnaise ngon tại nhà – Hướng dẫn chi tiết, dễ làm, ngon hơn hàng mua sẵn

Hình ảnh
  Cách làm sốt mayonnaise ngon tại nhà – Hướng dẫn chi tiết, dễ làm, ngon hơn hàng mua sẵn Sốt mayonnaise (hay còn gọi là sốt mayo) là loại sốt kem béo ngậy, chua thanh, mịn màng được tạo thành từ quá trình nhũ hóa giữa trứng và dầu ăn. Nguồn gốc từ Pháp (tên gọi từ “mayonnaise” liên quan đến trận đánh năm 1756), nhưng đã trở thành “gia vị quốc dân” ở Việt Nam: từ bánh mì kẹp pate, chả, rau thơm, dưa chua đến salad gỏi cuốn, chấm khoai tây chiên, gà rán, thậm chí làm base cho nhiều món Tây-Á lai. Tự làm tại nhà có rất nhiều lợi thế: Tươi ngon, an toàn : Không chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học như hàng siêu thị. Tùy chỉnh hoàn toàn : Muốn béo ngậy hơn (dùng nhiều lòng đỏ), ngọt thanh kiểu Việt Nam (thêm đường), cay nồng, hay thơm hành tỏi đều được. Tiết kiệm : 250 ml tự làm chỉ tốn khoảng 15.000–25.000 VNĐ, rẻ hơn 1/2–2/3 so với mua sẵn. Khoa học thú vị : Nhũ tương ổn định nhờ lecithin trong lòng đỏ trứng – một bài học cơ bản về ẩm thực phân tử mà ai cũng làm được. Lưu...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Ngon Tại Nhà

Hình ảnh
  Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Ngon Tại Nhà Nước chấm hải sản (hay muối chấm hải sản) là loại nước chấm đặc trưng cho các món tôm, cua, mực, ốc, với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giúp tăng hương vị tươi ngon của hải sản. Công thức phổ biến nhất là muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ, có thể pha thêm sữa đặc để béo ngậy. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm muối ớt xanh – loại nước chấm "thần thánh" cho hải sản, dựa trên các công thức truyền thống. Thời gian pha khoảng 10-15 phút, cho khoảng 200ml, phục vụ 4-6 người. 10 cách làm nước chấm hải sản ngon chuẩn đơn giản như ngoài hàng Nguyên Liệu Dưới đây là bảng nguyên liệu cơ bản cho muối ớt xanh chấm hải sản. Bạn có thể điều chỉnh độ cay, ngọt theo khẩu vị. Nếu muốn thêm béo, cho sữa đặc. Nguyên Liệu Số Lượng Ghi Chú Ớt xiêm xanh (ớt hiểm xanh) 10-15 quả Chọn ớt tươi, cay để tăng vị Ớt hiểm đỏ (tùy chọn) 3-5 quả Thêm để tăng màu đỏ đẹp Chanh tươi hoặc tắc 3-4 quả Vắt nước cố...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

10 điểm khác nhau giữa lương KPI và lương cứng

  10 điểm khác nhau giữa lương KPI và lương cứng Trong hệ thống tiền lương tại Việt Nam, lương cứng (lương cố định, lương cơ bản) và lương KPI (lương theo hiệu suất, lương biến đổi dựa trên chỉ số KPI) là hai thành phần phổ biến trong gói thu nhập của nhân viên. Chúng thường được kết hợp trong hợp đồng lao động, nhưng bản chất, cách tính, mức độ ổn định và tác động đến động lực làm việc lại khác biệt rõ rệt. Việc hiểu rõ 10 điểm khác nhau dưới đây giúp người lao động đàm phán hợp đồng hiệu quả hơn, lập kế hoạch tài chính chính xác và doanh nghiệp thiết kế chính sách lương thưởng phù hợp, công bằng. 1. Bản chất và cơ sở hình thành Lương cứng là phần lương cố định, không phụ thuộc vào kết quả công việc , được thỏa thuận rõ ràng trong hợp đồng lao động và thường chiếm tỷ lệ lớn trong tổng thu nhập. Đây là khoản tiền doanh nghiệp cam kết trả hàng tháng bất kể hiệu suất cá nhân. Lương KPI là phần lương biến đổi , chỉ được nhận khi nhân viên đạt hoặc vượt các chỉ số hiệu suất (Key P...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

10 điểm khác nhau giữa lương sản phẩm và lương tháng

  10 điểm khác nhau giữa lương sản phẩm và lương tháng Trong hệ thống tiền lương theo quy định pháp luật Việt Nam, lương tháng (lương thời gian cố định) và lương sản phẩm (lương khoán sản phẩm, lương theo sản phẩm) là hai hình thức trả lương phổ biến, thuộc hai nhóm khác nhau: lương theo thời gian và lương theo sản phẩm. Cả hai đều hợp pháp và được áp dụng rộng rãi, nhưng chúng khác biệt cơ bản về bản chất, cách tính, mức độ ổn định, quyền lợi và phù hợp với từng loại công việc. Việc hiểu rõ 10 điểm khác nhau dưới đây giúp người lao động lựa chọn hình thức phù hợp, đàm phán hợp đồng tốt hơn và doanh nghiệp áp dụng đúng quy định, tránh tranh chấp. 1. Bản chất và cơ sở tính lương Lương tháng dựa trên thời gian làm việc cố định: người lao động được trả một mức tiền nhất định cho mỗi tháng làm việc đầy đủ, bất kể sản lượng hay kết quả đạt được bao nhiêu. Lương sản phẩm dựa trên kết quả lao động cụ thể : tiền lương được tính theo số lượng sản phẩm hoàn thành, số lượng công việc th...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

10 điểm khác nhau giữa lương tháng và lương theo giờ

  10 điểm khác nhau giữa lương tháng và lương theo giờ Trong hệ thống tiền lương theo Bộ luật Lao động Việt Nam, lương tháng (lương cố định theo tháng) và lương theo giờ là hai hình thức trả lương phổ biến, thuộc nhóm lương theo thời gian. Cả hai đều dựa trên thời gian làm việc nhưng khác biệt rõ rệt về cách tính, kỳ hạn trả, mức độ ổn định, quyền lợi liên quan và phù hợp với từng loại công việc. Việc hiểu rõ 10 điểm khác nhau dưới đây giúp người lao động đàm phán hợp đồng phù hợp, lập kế hoạch tài chính tốt hơn và doanh nghiệp áp dụng đúng quy định pháp luật. 1. Bản chất và cách xác định mức lương Lương tháng là mức tiền cố định được thỏa thuận cho một tháng làm việc đầy đủ , thường ghi rõ trong hợp đồng lao động, thang lương hoặc bảng lương của doanh nghiệp. Mức này không thay đổi dù số ngày làm việc thực tế trong tháng có chênh lệch (ví dụ: tháng 28 ngày hay 31 ngày). Lương theo giờ là mức tiền trả cho mỗi giờ làm việc thực tế , được xác định trực tiếp hoặc quy đổi từ lương ng...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

10 điểm khác nhau giữa lương gross và lương net

  10 điểm khác nhau giữa lương gross và lương net Trong hợp đồng lao động và bảng lương tại Việt Nam, hai khái niệm lương gross (lương gộp, lương trước khấu trừ) và lương net (lương ròng, lương thực nhận) thường gây nhầm lẫn cho người lao động, đặc biệt khi đàm phán lương hoặc nhận bảng lương đầu tiên. Sự khác biệt giữa chúng không chỉ nằm ở con số mà còn ở bản chất, cách tính, trách nhiệm đóng góp và tác động đến quyền lợi lâu dài. Việc hiểu rõ 10 điểm khác nhau dưới đây giúp người lao động đàm phán hiệu quả hơn, tránh cảm giác "bị trừ nhiều" và bảo vệ quyền lợi của mình. 1. Định nghĩa cơ bản Lương gross là tổng thu nhập mà doanh nghiệp cam kết chi trả cho người lao động, bao gồm lương cơ bản, phụ cấp, trợ cấp, hoa hồng, thưởng và cả các khoản đóng bảo hiểm bắt buộc (BHXH, BHYT, BHTN) cùng thuế thu nhập cá nhân (nếu có). Đây là con số "trước khấu trừ" mà doanh nghiệp thường ghi trong offer letter hoặc hợp đồng. Lương net là số tiền thực tế người lao động nhận đư...
Đăng nhận xét
Đọc thêm